500 γρ αγκινάρα Ιερουσαλήμ1 κρεμμύδι (μεγάλο)150 γρ πατάτες1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών1 κουταλάκι του γλυκού βούτυροΜαϊντανός ψιλοκομμένοςπιπέριΚύμινο μοσχοκάρυδοχυμό λεμονιούαλάτι Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ και τις πατάτες. Βράζουμε τα λαχανικά σε 1/2 λίτρο νερό με ζωμό λαχανικών, κύμινο και μοσχοκάρυδο με κλειστό καπάκι και μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Αφού ψηθούν τα λαχανικά,…
Αυτή η συνταγή για αγκινάρες Ιερουσαλήμ, είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτά τα λαχανικά, αν δεν τα έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Είναι μακράν τα αγαπημένα μου. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι αμυλώδεις κόνδυλοι όπως οι πατάτες και τα γογγύλια. Όταν ψήνεται, η φλούδα γίνεται νιφάδα και η σάρκα γίνεται τρυφερή, αλλά η…